13 août 2006
Tartines aux tomates (réédité)
Fait trop chaud pour cuisiner... juste envie de ne rien faire, à l'ombre d'un palmier :-)
Mais bon, faut se nourrir quand-même !!! Et puisque mon potager emplit mon frigo pour l'instant d'une multitude de belles tomates bien rouges...
... ça m'a fait pensé à un petit truc tout simple qu'une vieille tante italienne à ma moum, me préparait quand j'étais petite.
Dans la cour de sa ferme, près de Naples, elle prenait une belle grosse tranche de pain frais fait maison - chose que je n'avais pas sous la main hier, quand l'envie me vint :-( - et y écrasait une belle tomate de son jardin. Et même si ce souvenir doit dater de mes cinq ans, je m'en souviens encore comme si c'était hier 
Essayez, c'est simple mais c'est un vrai délice !
Edit du 13.08.06:
Après parlotte avec ma maman, ce souvenir date de mes 3 ans et demi en fait, il y a donc 27 ans, et c'était à Striano... Les années ont un peu modifié la recette originale, puisqu'apparemment la vieille tante en question, qui s'appelait Fedora, versait l'huile directement sur le pain (sans le frotter avec l'ail), y écrasait ensuite les tomates et salait le tout.
J'avais quelques bribes de souvenir très flous de ce moment, ntmt aussi ceux d'une grande porte cochère en bois et d'une terrasse, mais j'étais loin de me douter que ça datait de si loin... je trouve ça incroyable de ce rappeler de trucs aussi anodins, datant de nos 3 ans.
Et vous, c'est quoi votre souvenir le plus lointain ?
Commentaires
Ici, il fait pas trop chaud pour cuisiner... Mais c'est pas grave, on a pas besoin de prétexte pour goûter à ces tartines toutes simples mais sûrement très bonnes!
Très bon... et si tu rajoutes dessus quelques copeaux de parmesan... ça ressemble au bonheur !
Les choses simples faites avec de bons produits sont toujours délicieuses.
Simple et vraiment bon, je pense.
Aprés il faut la passer au four ou pas ?
juste une idée en plus ,
si tu ajoutais aussi du basilic et de la mozzarella et ensuite au four !!!! je pense que ce serais tout aussi bon ........
l'Italie dans ton assiette.
big kissous
mam'
ps /
peus être aussi du jambon de Parme....
moum'
Parait que ça s'appelle des "Brushetta"... merci Anne :-)
Bonne idée aussi ma moum, mais alors ça serait pas le truc que ta tante me faisait quand j'étais petite :-)
Ceci dit, pour une prochaine fois, ce sera très certainement à tester! D'autant plus, que ça me fait penser à une recette que je faisais avec des pommes-de-terre... Mmmm, maintenant que j'y repense, c'était un régal aussi :p
PS pour Manue: Non, comme je l'ai présentée, ma recette ne nécessite pas de passage au four. Ceci dit, comme tu vois dans le message de ma môman, elle est sujette à mouuuuultes variations ;-)
mmm j'adore ce genre de recette: facile, rapide et délicieuse!!!
C'est vrai que ta recette est idéale pour un petit creux qui ne peut pas attendre!!! En plus de ça, ça a l'air délicieux!!
J'en ai l'eau à la bouche!
pourtant, il est tôt, et je n'ai pas envie de manger, mais tu sais quoi?, je sais ce qu'on va manger ce soir!!! J'attends quand même mon chéri, pour qu'il goûte ça. En fait je connais, ma Nonna était de Salerno (Naples aussi), mais je n'ai jamais l'idée d'en faire!
Merci pour cette délicieuse idée :-))
PS : en plus avec toutes les variantes à ta maman, il y a de quoi varier, coool.
Un pan tomate
Ici en Catalogne on le mange avec du melon et du jambon de pays ou serano ou parme! On peut aussi y mettre du manchego et du chorizo, ma cousine a Barbastro me le préparait ainsi c'est un délice.
Besos Mimie
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