Articles populaires – Meli Cheffe Poule

8 avril 2006

Choux farcis, sauce citronnée (Grèce)

Pour inaugurer la rubrique "recette d'ailleurs", voici une recette grecque, copitée des fourneaux de ma chère môman. Ingrédients : 1 chou (vert ou blanc), 1kg de viande hachée, une boite de tomates concentrées, 2 tasses de riz rond, 1 oignon, huile d'olive,...

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3 septembre 2006

Cake aux pommes

Cette semaine, alors que mon voisin Jesus (prononcez Réssous ;-) m'aidait à transplanter quelques plantes de son jardin dans le mien, son épouse Gely (prononcez Rèli) me faisait gouter son cake aux pommes qui arrache tout !!! Tellement bon et léger, que...

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10 mai 2007

Filet de poulet farcis aux girolles et au riz

Histoire de ne plus me faire tirer les bretelles par notre chef-coq national lors de notre prochaine rencontre, me voilà pour redonner vie à ce blog lâchement abandonné depuis plus d'un mois... honte sur moua ! Ce week-end donc, pour ma remise en route,...

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21 juillet 2006

Poulet et gambas aux légumes en papillotte

Dans le cadre d'une petite diète que je m'impose depuis quelques temps - *modérée la diète hein, parce que j'me sens pas si mal que ça avec mes pitites rondeurs féminines finalement ;-)* - j'ai bidouillé un petit mix en papillotte plutôt MIAAAAAAM faut...

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30 juin 2006

Bacalao en salsa roja

Depuis que je vis en bord de mer, j'essaye de cuisiner du poisson ou des fruits de mer le plus souvent possible. La façon varie en fonction de mon envie du moment et mon poisson passe donc à toutes les sauces: des fois rouge, des fois verte et des fois...

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13 février 2007

Caldo de pollo con fideos y huevos

Un bouillon hyper courrant ici en Espagne, du moins en Asturies (ailleurs j'en sais rien), est le caldo de pollo con fideos y huevos . Autrement dit, le bouillon de poulet aux vermicelles et aux oeufs. Plus simple que ça tu meurs, mais si boooooon !!!...

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18 février 2007

Ensalada mixta

Tant qu'à parler de salades, autant continuer sur ma lancée en vous présentant une salade très courante en Espagne, la ensalada mixta . Ici ils la mangent plus comme une entrée, alors que nous, nous la préférons en accompagnement d'un bon plat de costillas....

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15 février 2007

Fabada asturiana

C'est fou ça, j'habite en Asturies et je n'ai pas encore mis sur ce blog LA recette asturienne par excellence, à savoir celle de la Fabada ! Espèce de cassoulet d'ici agrémenté de chorizo, morcilla, tocino,... el compango comme ils disent (les "cochonneries"...

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4 mars 2007

Papillote de cabillaud aux tomates et au citron

Nous ne sommes pas les seuls à aimer cuisiner en namoureux ... Nos amis Macaroni & DameRita, nous ont montré ce dont ils étaient capables eux aussi l'été passé :-) *Sont pas mignons ces deux là ??? ;-)* Pour se donner quelques idées pour le prochain barbecue,...

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29 mai 2007

Fideuá

J'ai testé un truc d'ici hier à base de vermicelles, la Fideuá . Comme la recette prévoyait des gambas et de la lotte je crois (rape en espagnol), et que je n'en avais pas, j'ai tarabiscotté le truc à ma sauce avec ce que j'ai trouvé dans mon congel et...

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15 juillet 2007

Spaghettis Bolo & Lasagne

Dans la catégorie "Pasta à toutes les sauces", je vous parle aujourd'hui de MA version de l'indémodable Bolo que tout le monde à la sienne et y va de son grain de sel. Ma recette ceci dit n'a rien de compliqué ni d'original, juste quelques ingrédients...

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15 juin 2007

Salteado de setas y gambas

Il y a quelques jours, au restaurant avec mon papa, j'ai bien aimé l'un des plats qui m'a été servi. Ca m'a donné envie hier d'essayer de le tenter à la maison... en freestyle ;-) Voici donc ma recette du Salteado de setas y gambas , autrement dit des...

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19 février 2007

Raviolis, sauce aux amandes et parmesan

Ca fait quelques temps que j'avais envie de me lancer dans la pasta maison. Pour débuter cette grande aventure (non je n'exagère pas, c'est du lourd ce à quoi je me suis attaquée ;-), j'ai trouvé dans l'un de mes bouquins de cuisine, une recette de raviolis...

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29 novembre 2006

Sauce tarama

Depuis quelques temps, j'avais une envie folle de sauce tarama. Vous savez la sauce grecque rose, à base d'oeufs de poisson... ben ouiiiii, celle qu'on sert habituellement dans les mezze, à côté de la tsatsiki qui est plus connue... *vous voyez de quoi...

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3 mai 2006

Fondants au chocolat

Ce week-end, des amis de Madrid sont venus nous rendre visite, et ils m'ont ramené ça... Et comme je suis de nature vaAachement impaciente, illico il a fallut que je trouve une recette pour tester mon trésooor Ni une ni deux, je me rends sur le blog de...

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8 mai 2006

Blanquette de veau à l'ancienne

Il y a quelques temps, Rosine (SuperNamie de ma moum :-) m'a gentiment glissé l'une de ses recettes dans mes commentaires. C'était celle de la Blanquette de veau à l'ancienne et ça tombe super bien puisque j'adoooore ça !!! Merci Rosinette Ingrédients...

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21 mai 2006

Riz aux crevettes

Un plat déclinable à volonté, que je ne me lasse pas de préparer est le "Riz aux ...". Crevettes, moules, calamars, légumes, viandes,... tout y passe !!! Et tout dépend de ce que mon frigo a à me proposer ;-) Aujourd'hui je vous présente mon riz aux crevettes...

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7 mai 2006

Tarte aux pommes

On est invité ce midi chez notre famille espingouine préférée et je m'occupe du dessert... *tu m'étoooonnes ;-)* Et comme c'était déjà le cas hier et que j'avais ramené un délicieux gâteau Amandes&Chocolat, trouvé chez Minouchka encore et toujours (merci...

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11 mai 2006

Repápalos

L'autre jour, quand ma SuperCarmen est venue m'expliquer comment elle faisait ses tortillas, elle m'a aussi ramené une recette de dessert absolument géniale !!! J'ai adoré le goût, la forme et l'originalité de ce dessert qui sans aucun doute fait désormais...

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13 mai 2006

Farfalle à la crème et aux crevettes

Au cas où vous ne le sauriez pas encore, je suis une véritable "pasta-addict" !!! Pour vous dire, je mangerai des pâtes à tous les repas et à toutes les sauces si je ne me retenais pas... Ma recette d'aujourd'hui, sera donc celle des farfalles à la crème...

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29 mai 2006

Vol-au-Vent

Un plat belge qui me plait particulièrement, est le Vol-au-Vent. En principe il se sert avec une "coupe" de pâte feuilletée, mais nous, nous le préférons sans. Ingrédients: (pour 6 personnes) 600 gr de poulet (cuisses ou pilons), 300 gr de viande hachée...

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9 juin 2006

Salteado de verduras, calamares y langostinos

Il y a quelques jours, j'ai vu dans le magazine de Carrefour d'ici, une recette qui m'a directement fait de l'oeil... Depuis ce jour, elle me trottait dans la tête, tant et si bien qu'il fallait que je l'essaye... C'est chose faite depuis ce midi C'est...

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26 juillet 2006

Empanada à la viande

Une recette typique espagnole, idéale pour les pic-nics, est l' Empanada ! Il s'agit d'une espèce de tourte de pâte feuilletée ou de pâte à pain, farcie à toutes les sauces. Il en existe à la viande, au thon, poulpe, coques, morue & raisins secs,... Ca...

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2 août 2006

Farfalles al Vongole

Un plat de pâtes, parce que ça faisait longtemps, et puis surtout parce que j'adoooooore ça! Au menu du jour "Farfalle al Vongole" , autrement dit à la sauce aux coques (espèce de coquillage) ou berberechos comme ça se dit ici chez moi. Dans les restos...

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29 octobre 2006

Poulet coco à la mode thaï

Hoplaaaa, tentative de réanimation de blog !!!! Passez moi les éléctro-chocs .... tchik tchik tchik (ça c'est le bruit qu'ils font quand je les frotte :D) ... POUAKKKK (ça c'est celui quand ils éléctrocutent mon bloug !) ... tchik tchik tchik ... POUAKKKKKKKKK...

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