30 juin 2006

Bacalao en salsa roja

Depuis que je vis en bord de mer, j'essaye de cuisiner du poisson ou des fruits de mer le plus souvent possible.  La façon varie en fonction de mon envie du moment et mon poisson passe donc à toutes les sauces: des fois rouge, des fois verte et des fois simplement "a la plancha" avec un peu de citron. Aujourd'hui je vous le présenterai tout de rouge vétu: "Bacalao en salsa roja", recette à nouveau piquée à notre tante zinzin du coin ;-) *la photo ne correspond pas tout-à-fait à cette recettemais y... [Lire la suite]
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25 juin 2006

Paella

Habiter en Espagne et ne pas présenter ici la recette de la paella, ça serait vraiment un comble n'est-ce-pas ;-) Me voici donc avec une recette de Paella piquée à notre tante zinzin du coin Ingrédients: Huile d'olive, 2 dents d'ail, 1 poivron rouge, 250 gr de porc (carbonades, côtes,...), fruits de mer (gambas, coques, calamar, moules,...),  1 verre de vin blanc, 3 verres de riz, 1 cube de bouillon de poisson, safran. Préparation: Dans une casserole, mettre un peu d'huile et y faire dorer l'ail et le poivron... [Lire la suite]
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11 juin 2006

Taboulé à ma façon

Il y a quelques temps, en direct du fin fond de l'Italie, Virka nous présentait sa recette de taboulé (très apétissante soit dit en passant :-) et terminait sa note en nous demandant comment NOUS nous le préparions. Et bien comme ici dans mon "chez moi" espagnol, le soleil est aussi au rendez-vous et puis surtout parce qu'elle m'a donné une énoooooorme envie de taboulé, voici ma version ! Ingrédients: 2 verres de semoule pour couscous, 2 verres d'eau salée, 1 filet d'huile d'olive, 1 concombre, 1 tomate, 1... [Lire la suite]
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09 juin 2006

Salteado de verduras, calamares y langostinos

Il y a quelques jours, j'ai vu dans le magazine de Carrefour d'ici, une recette qui m'a directement fait de l'oeil...  Depuis ce jour, elle me trottait dans la tête, tant et si bien qu'il fallait que je l'essaye... C'est chose faite depuis ce midi C'est parti pour la recette du "Salteado de verduras, calamares y langostinos", dont vous me direz des nouvelles !!! Ingrédients: (4 personnes) 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 200 grammes de princesses plates, 2 calamars, 300 grammes de... [Lire la suite]
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