04 février 2007

Tarte tatin

J'ai fait une découverte.  Aussi bizarre que ça puisse paraître,  je n'avais jamais mangé de tarte tatin ! Etonnant hein, pour une gourmande comme moi ;-) Alors voilà, j'ai fait quelques recherches sur le net, et j'ai trouvé cette recette.  Quelques prouesses culinesques plus tard, voici ma belle Tarte Tatin toute chaude, tout droit sortie du four. Un vrai régal !!! Préparation: Prendre un moule à bords assez hauts, genre "moule à manqué" ( 8 pers. 24 cm de diamètre). Beurrer ce moule avec... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Cake aux pommes

Cette semaine, alors que mon voisin Jesus (prononcez Réssous ;-) m'aidait à transplanter quelques plantes de son jardin dans le mien, son épouse Gely (prononcez Rèli) me faisait gouter son cake aux pommes qui arrache tout !!! Tellement bon et léger, que j'm'en lèche encore les babines pour vous dire Qui c'est qui ôserait dire que j'ai pas des supers voisins ??? On se croirait presque à Wisteria Lane tiens Aujourd'hui, Gely m'a livré son secrêt... ou plutôt NOUS a livré son secrêt ;-) Ingrédients: 3 oeufs, 1... [Lire la suite]
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25 juillet 2006

Yaourt aux noix et au miel

Comme dessert ou comme en-cas, un truc que j'aime particulièrement, c'est ça : Rien de bien compliqué en fait, puisque ce n'est que du yaourt aux noix et au miel, mais c'était juste pour vous dire que j'aimais bien ça et que ça me rappelait mes vacances en Grèce, le beau pays de ma maman :-) Un petit parfum d'enfance en quelque sorte
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20 juillet 2006

Flan au caramel

Histoire d'un peu réanimer ce blog, me voilà de retour avec une petite recette toute simple de flan au caramel, piquée à ma super potine Dely et surtout destinée à tester mon nouvel ustensile de cuisine, j'ai nommé ma "flanera" !  (espèce de petite casserole à couvercle hermétique) Ceci dit, vu que je n'ai vu cet ustensile qu'ici en Espagne, je suppose que ma recette fonctionnera tout aussi bien en faisant un bain-marie traditionnel, au four. Ingrédients: 3 CS de sucre fin, 200 ml de lait condensé, 500 ml... [Lire la suite]
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14 mai 2006

Tiramisu

Sans aucun doute, le tiramisu EST mon dessert préféré !!! Je me devais donc de le présenter ici... Ingrédients: 500 gr de mascarpone, un paquet de biscuits à la cuillère, 5 jaunes d'oeufs, 6 blancs d'oeufs, 5 CS de sucre, 2 CS d'amaretto, du café bien fort, du cacao en poudre non sucré. Préparation: Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'amaretto.  Ensuite, ajoutez le mascarpone. Dans un autre récipient, fouettez les blancs d'oeufs en neige.  Quand ils sont bien fermes,... [Lire la suite]
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11 mai 2006

Repápalos

L'autre jour, quand ma SuperCarmen est venue m'expliquer comment elle faisait ses tortillas, elle m'a aussi ramené une recette de dessert absolument géniale !!! J'ai adoré le goût, la forme et l'originalité de ce dessert qui sans aucun doute fait désormais partie de mes favoris. Il s'agit des Repápalos de son abuelita, autrement dit de sa grand-mère ! *décidément c'est une affaire qui roule les grandes-mômans* Ce sont des petites boules de mie de pain préparées et frites accompagnées de lait parfumé à la canelle et aux zestes... [Lire la suite]
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07 mai 2006

Tarte aux pommes

On est invité ce midi chez notre famille espingouine préférée et je m'occupe du dessert... *tu m'étoooonnes ;-)* Et comme c'était déjà le cas hier et que j'avais ramené un délicieux gâteau Amandes&Chocolat, trouvé chez Minouchka encore et toujours (merci au passage, tes recettes m'inspirent, c'est terriiiiible ;-), aujourd'hui j'ai décidé de faire dans le fruit et de ramener une tarte aux pommes freestyle ! Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée toute prête, 2 pommes, 250 ml de crème liquide, 75 gr de farine, 100... [Lire la suite]
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03 mai 2006

Fondants au chocolat

Ce week-end, des amis de Madrid sont venus nous rendre visite, et ils m'ont ramené ça... Et comme je suis de nature vaAachement impaciente, illico il a fallut que je trouve une recette pour tester mon trésooor Ni une ni deux, je me rends sur le blog de Minouchka, spécialiste chocolatière de la blogosphère culinaire ;-) , parce que je me souvenais y avoir vu une recette HYPEEEER intéressante... Et c'est pas mon assitante cuistote qui me contredira ! N'est-ce pas Bea ? La recette en question, est celle des FONDANTS... [Lire la suite]
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